BANANBRØD

BANANBRØD

Opskrift til 10 personer

INGRIDIENSER

  • 3 bananer
  • 3 æg
  • 200 g. hytteost
  • 100 g. skyr, naturel
  • 100 g. hvedemel
  • 100 g. grahamsmel, fuldkornshvedemel
  • 1 ts.k bagepulver
  • ½ tsk. natron
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. salt,
  • 30 dråber sødemiddel, Stevia flydende (ca 2 tsk)
  • 100 g. mørk chokolade

FREMGANGSMÅDE

  1. Mos de overmodne bananer med en gaffel og rør de resterende ingredienser i - dog ikke chokoladen endnu.
  2. Hak den mørke chokolade og vend i dejen til sidst.
  3. Smør en rugbrødform med lidt olie og bag brødet ved 170 grader (varmluft) i 45 min. Kan nydes både varmt og koldt (konsistensen er meget forskellig). Opbevar bananbrødet på køl, eller frys det evt. ned i skiver så du kan tage lidt ud efterhånden. Det kan sagtens holde sig på køl i 4-5 dage.