FLØDEKARTOFLER - EN ULTRA LÆKKER UDGAVE

FLØDEKARTOFLER - EN ULTRA LÆKKER UDGAVE

6-8 personer – Tid: 45 -50 min.

Ingredienser:

  • Ca. 9 stk. mellemstore kartofler (Det kommer sig ikke så nøje)
  • ½ liter piskefløde 38 % (madlavningsfløde kan også bruges, men når det skal være lækkert, og der alligevel skal en masse ”usunde” ingredienser i, kan man lige så godt gå ”all in”)
  • 3 dl. parmesan (eller til du skammer dig ;-P)
  • 1 stor håndfuld persille
  • 1 løg
  • 2-3 fed hvidløg (eller mere hvis du fortrækker det)
  • Salt og peber

 Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  2. Vask kartoflerne grundigt, så der ikke er rester af jord på og skær dem ud i tern ca. 2x2 cm. (du kan også skælle dem inden du skære dem i tern hvis du ikke vil have skræl på)
  3. Snit løg og hvidløg fint, hak persillen og riv parmesanosten på den fine side af et rivejern.
  4. Kom olie eller smør på den ”keramiske Sauterpande” pande og svits først løg og hvidløg.
  5. Tilsæt derefter kartoffelternene, fløde, persille, parmesan, salt og peber og bland det hele godt sammen. 
  6. Sæt panden ind i ovnen (husk at tage håndtaget af) i 25-30 min. 
  7. Serveres til lige hvad du har lyst til Jevt. pyntet med lidt ekstra frisk persille på toppen.