ONE POT PASTA MED KYLLING OG SPINAT

ONE POT PASTA MED KYLLING OG SPINAT

Til 4 personer – Tid: ca. 25 min. 

Ingredienser:

  • 8 dl. grøntsagsbouillon, tilføj lidt ekstra om nødvendigt
  • 375 g. kyllingebryst, tilberedt
  • 375 g. pasta, fx. Pastarør
  • 75 g. bacon, sprødstegt og skåret i mindre stykker
  • 2 løg, finthakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 squash, groftrevet
  • 150 g. spinat, frosne, finthakket
  • 2 tsk. timian, tørret
  • 1 tsk. oregano, tørret
  • 1 1/2 dl. piskefløde, måske lidt mindre
  • 1 tsk. salt
  • sort peber, friskkværnet

Til servering

  • 50 g. parmesan, friskrevet
  • 1 håndfuld krydderurter, friske

 Fremgangsmåde:

  1. Kog grøntsagsboullion op i den ”Keramiske Sauterpande”. Når det koger tilsæt alle ingredienserne i gryden og rør godt rundt.
  2. Sæt låg på og lad det koge op, rør godt rundt igen og indstil derefter temperaturen på kogepladen, så det simrer i gryden.
  3. Lad det småkoge i 10-12 minutter eller til pastaen færdig.

Serveres med friskrevet parmesan og hakket krydderurter.